Пищевая промышленность
Материал из свободной энциклопедии
Пищева́я промы́шленность — группа промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия, в некоторых классификациях — также мыло и моющие средства (на жировых производствах).
В системе агропромышленного комплекса пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством как поставщиком сырья и с торговлей. Часть отраслей пищевой промышленности тяготеет к сырьевым районам, другая часть — к районам потребления.
В Международной стандартной отраслевой классификации пищевые производства отнесены к разделу обрабатывающей промышленности, самостоятельными подразделами в которой выделены производство пищевых продуктов (код 10), производство напитков (11 и производство табачных изделий (12); в подразделе пищевых производств выделено 13 отраслей:
- Мясная промышленность (
1010) - Рыбная промышленность (
1020) - Фрукто- и овощеперерабатывающая промышленность (
1030) - Масложировая промышленность (
1040) - Молочная промышленность (
1050) - Мукомольная промышленность (
1061) - Крахмальная промышленность (
1062) - Хлебобулочная промышленность (
1071) - Сахарная промышленность (
1072) - Кондитерская промышленность (
1073) - Макаронная промышленность (
1074) - Производство готовых к употреблению блюд (
1075) - Производство кормов для животных (
1080)
